Розширюємо свої кулінарні горизонти, додаючи до колекції іспанську тортилю - На пенсії.

Іспанську тортилью можна вважати картопляним омлетом. Її чудова особливість полягає в тому, що вона смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді, і підходить як для закуски, так і як основна страва.

Для того щоб ваша тортилья стала справжнім шедевром, необхідно звернути увагу на кілька важливих деталей: посоліть яйця перед додаванням картоплі, використовуйте достатню кількість олії та уникайте смаження на сильному вогні.

Ось унікальний варіант вашого тексту: "Для приготування страви знадобиться 450 грамів картоплі, одна цибулина, 80 мілілітрів олії рослинного походження, пів чайної ложки солі, 5 яєць та перець на власний смак."

Очищайте картоплю і цибулю. Цибулю наріжте тонкими кільцями, а картоплю — маленькими кубиками. Розігрійте рослинну олію в сковороді, потім покладіть цибулю і смажте на помірному вогні до прозорості. Додайте картоплю та пів чайної ложки солі, ретельно перемішайте, щоб овочі добре покрилися олією. Готуйте під кришкою на середньому вогні до досягнення м'якості картоплі.

Якщо у вас залишилася зайва олія, злийте її, залишивши небагато для смаження. Розподіліть картоплю рівномірно по сковороді. У окремій мисці збийте яйця зі сіллю та перцем, а потім влийте отриману суміш на картоплю. Готуйте на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, поки основа омлету не затвердіє. Верх може залишитися трохи рідким; якщо це необхідно, продовжте готувати ще кілька хвилин. Обережно проведіть лопаткою по краях, щоб омлет не прилип. Накрийте сковороду тарілкою, переверніть омлет на тарілку, а потім поверніть його назад на сковороду, сирим боком вниз. Готуйте ще кілька хвилин до повної готовності, зніміть з вогню та дайте охолонути. Обережно перенесіть тортилью на тарілку та подавайте. Вона буде смачною як у гарячому, так і в холодному вигляді.