Визначено основний ризик, пов'язаний із запізнілими перекусами.

Якщо ви звикли вживати їжу пізно вночі, то накопичуватимете більшу кількість жиру, а наступного дня відчуватимете себе голоднішими. Такого висновку дійшли вчені з Гарвардського університету.

Пізній прийом їжі підвищує небезпеку ожиріння, уповільнює обмін речовин та провокує почуття голоду наступного дня. Лікарі вже багато років радять людям не приймати їжу після 10 вечора, оскільки у нас просто немає часу спалити ці калорії перед сном. І ось тепер дослідники з Гарварду встановили, що негативні наслідки пізніх перекушування відчуваються і наступного дня, викликаючи так званий ефект доміно.

Якщо людина останній раз їла в 10 вечора чи пізніше, вона витрачала менше калорій наступного дня і мала підвищений рівень гормонів голоду, в порівнянні з тими, хто приймав їжу до 6 вечора. Крім того, у них спостерігався знижений рівень хімічних речовин в організмі, які відповідають за відчуття ситості та задоволення після їжі.

Любителі пізніх перекушування з набагато більшою ймовірністю додавали у вазі. Автори дослідження довели, що час прийому їжі має визначальне значення, навіть коли решта залишається незмінним. І якщо люди приймають їжу після 10, це значно впливає на рівень голоду, і на те, як ми спалюємо калорії після їжі, і на процес відкладення зайвого жиру.